紫蘇葉用來(lái)做什么的
中醫(yī)養(yǎng)生編輯
醫(yī)學(xué)科普人
關(guān)鍵詞： #紫蘇
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紫蘇葉具有解表散寒、行氣和胃、解毒的功效，常用于風(fēng)寒感冒、脾胃氣滯、魚(yú)蟹中毒等癥。
1、風(fēng)寒感冒：
紫蘇葉辛溫發(fā)散，能發(fā)汗解表。風(fēng)寒感冒初期出現(xiàn)惡寒發(fā)熱、無(wú)汗頭痛時(shí)，可用鮮紫蘇葉30克或干品10克煎水代茶飲，或與生姜、蔥白同煮增強(qiáng)散寒效果。癥狀較重者可配伍荊芥、防風(fēng)等藥材。
2、脾胃不適：
紫蘇葉芳香化濁，能緩解脘腹脹滿(mǎn)、惡心嘔吐。妊娠嘔吐可用紫蘇葉5克配陳皮3克泡水飲用；飲食積滯可與山楂、神曲同煎。現(xiàn)代研究證實(shí)其揮發(fā)油能促進(jìn)胃液分泌。
3、解毒消腫：
紫蘇葉解魚(yú)蟹毒的特性記載于本草綱目，食用海鮮后出現(xiàn)腹痛腹瀉，可用紫蘇葉20克加生姜3片急煎服。外用鮮葉搗敷可緩解蟲(chóng)咬皮炎，其黃酮類(lèi)成分具有抗炎作用。
4、膳食調(diào)理：
新鮮紫蘇葉可作蔬菜食用，紫蘇炒雞蛋能溫中健脾；紫蘇梅子茶適合夏季防暑；韓國(guó)料理常用紫蘇包烤肉解膩。陰虛內(nèi)熱者慎用，每日鮮葉攝入不宜超過(guò)50克。
5、配伍禁忌：
紫蘇葉與阿司匹林同服可能增加出血風(fēng)險(xiǎn)；氣虛多汗者長(zhǎng)期單用會(huì)耗氣；其揮發(fā)油成分遇高溫易分解，煎煮時(shí)間應(yīng)控制在10分鐘內(nèi)。藥理實(shí)驗(yàn)顯示紫蘇醛具有潛在肝毒性，肝功能異常者需遵醫(yī)囑。
日常使用可采集嫩葉涼拌或做湯，保存干葉需陰干密封。紫蘇籽可榨油富含α-亞麻酸，莖稈煎水能安胎。搭配適量運(yùn)動(dòng)如八段錦調(diào)理脾胃須單舉式，配合小米粥等易消化飲食，能增強(qiáng)脾胃運(yùn)化功能。出現(xiàn)嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)或持續(xù)高熱需及時(shí)就醫(yī)。
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