蔥頭生芽子還能吃嗎
中醫(yī)養(yǎng)生編輯
醫(yī)學(xué)科普人
中醫(yī)養(yǎng)生編輯
醫(yī)學(xué)科普人
蔥頭發(fā)芽后一般可以食用，但需去除發(fā)芽部分并觀察是否變質(zhì)。蔥頭發(fā)芽是植物自然生長(zhǎng)現(xiàn)象，通常不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，但可能伴隨質(zhì)地變硬或風(fēng)味下降。
蔥頭發(fā)芽后，其鱗莖部分仍可安全食用。發(fā)芽過(guò)程會(huì)消耗部分水分和糖分，導(dǎo)致辛辣味減弱、口感變粗糙。建議切除綠色芽體及周?chē)冘洸糠?，剩余白色鱗莖經(jīng)充分清洗后可繼續(xù)用于烹飪。若發(fā)現(xiàn)鱗莖出現(xiàn)霉斑、黏液或異味，則提示腐敗變質(zhì)，應(yīng)丟棄處理。日常儲(chǔ)存時(shí)可選擇陰涼通風(fēng)處懸掛，或切碎后冷凍保存以延緩發(fā)芽。
少數(shù)情況下，發(fā)芽蔥頭可能伴隨霉菌污染。當(dāng)鱗莖表皮出現(xiàn)黑色斑點(diǎn)或粉狀物時(shí)，可能已感染青霉菌或黑曲霉，這類(lèi)霉菌毒素耐高溫且可能危害健康。同時(shí)伴有明顯腐爛氣味的蔥頭，即使高溫烹煮也無(wú)法消除毒素風(fēng)險(xiǎn)。儲(chǔ)存環(huán)境濕度過(guò)高或受壓損傷的蔥頭更易發(fā)生此類(lèi)變質(zhì)，需謹(jǐn)慎鑒別。
建議優(yōu)先選用新鮮蔥頭，發(fā)芽后盡快食用。對(duì)于消化功能較弱的人群，可將發(fā)芽蔥頭充分加熱后制作成蔥油或調(diào)味醬。儲(chǔ)存時(shí)避免與土豆等易促發(fā)芽的根莖類(lèi)蔬菜混放，定期檢查庫(kù)存食材狀態(tài)。若誤食變質(zhì)蔥頭后出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
免責(zé)聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺(tái)不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問(wèn)題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請(qǐng)讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識(shí)產(chǎn)權(quán)或其它問(wèn)題，請(qǐng)發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
上一篇：鐵銹漬怎么去除小竅門(mén)
延伸閱讀
相關(guān)問(wèn)答 頭條推薦
特色醫(yī)院
專(zhuān)家觀點(diǎn)
最新推薦
從中醫(yī)角度看糖尿病病因
做個(gè)激光脫毛手術(shù)多少錢(qián)
乳暈顏色變深怎么辦
患有脂肪瘤能艾灸嗎
寒濕熱體質(zhì)吃什么藥
畸胎瘤身體有什么不舒服的癥狀
運(yùn)動(dòng)前吃什么不重要的食物
微創(chuàng)無(wú)痛人流會(huì)刮宮嗎
腰肌勞損學(xué)生得的多嗎
分析女性形象從哪些方面
什么中藥可以去油減肥最有效
吃什么降壓快效果好又便宜
怎么吃豐胸效果好
大姨媽才走10天又來(lái)了怎么回事月經(jīng)不正常掛什么科
子宮囊腫能吃芒果嗎
短效避孕藥停了多久會(huì)來(lái)月經(jīng)
糖尿病會(huì)導(dǎo)致嗜睡不醒嗎
新生兒肝損傷能恢復(fù)嗎多久
腳踩棉花感見(jiàn)于脊髓型頸椎病嗎
為什么蘋(píng)果可以催熟其他水果
根管治療越治越疼是什么原因
寶寶吞咽100口母乳大概是多少毫升
西地那非有作用嗎
在家自制陳皮怎么做
吃什么食物會(huì)影響受孕
乳房怎么變回粉色了
做完雙眼皮多久可以跑步
吃阿司匹林腸溶片對(duì)備孕有幫助嗎
左側(cè)卵巢囊腫能懷孩子嗎
冰箱里的菜如何加熱
水獺主治哪種疾病
仙桃草適應(yīng)人群有哪些
縮泉丸適用人群有哪些
強(qiáng)力腦清素片的功效與作用
吃短效避孕藥會(huì)來(lái)月經(jīng)嗎
婦炎康膠囊可以治療什么病
中藥首烏片治療白發(fā)嗎
銅錘草適應(yīng)人群有哪些
參茸鞭丸治療性功能效果怎么樣
智托潔白丸使用時(shí)需要注意什么
