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水蜜桃有什么營養(yǎng)

食療養(yǎng)生編輯 醫(yī)心科普
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關(guān)鍵詞： #營養(yǎng)

水蜜桃富含維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì)，具有抗氧化、促進消化和增強免疫力的作用。主要營養(yǎng)成分包括維生素A、鉀元素、果膠、胡蘿卜素和天然糖分。

1、維生素C：

每100克水蜜桃含約6.6毫克維生素C，約占每日推薦量的11%。維生素C能促進膠原蛋白合成，幫助傷口愈合，同時作為強效抗氧化劑，可中和自由基，延緩皮膚衰老。長期攝入不足可能導致牙齦出血、免疫力下降。

2、膳食纖維：

水蜜桃果肉含1.5克/100克的膳食纖維，其中果膠占比達30%?？扇苄岳w維能延緩胃排空速度，增加飽腹感，調(diào)節(jié)腸道菌群平衡；不可溶性纖維促進腸道蠕動，預防便秘。連皮食用可提升纖維攝入量20%以上。

3、鉀元素：

每100克含190毫克鉀，鈉鉀比例達38：1，有助于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。鉀離子參與神經(jīng)傳導和肌肉收縮，適量補充可輔助調(diào)節(jié)血壓。高血壓患者每日食用2個中等大小水蜜桃，可補充約10%的日需鉀量。

4、胡蘿卜素：

果肉呈現(xiàn)橙黃色源于β-胡蘿卜素，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。每100克含81微克視黃醇當量，能維護視網(wǎng)膜健康，增強暗適應能力。與油脂同食可提升吸收率，如搭配酸奶或堅果食用效果更佳。

5、天然糖分：

含糖量約8.4克/100克，以蔗糖和果糖為主，升糖指數(shù)GI值為42屬低糖水果。糖尿病患者每日控制在200克以內(nèi)較為安全，成熟度高的水蜜桃糖分含量會增加15%-20%。

建議選擇表皮無淤傷、果香濃郁的水蜜桃，常溫存放會持續(xù)后熟。食用前用鹽水浸泡可去除表面絨毛，冷藏保存不超過5天。搭配燕麥粥可延緩糖分吸收，與深綠色蔬菜同食能提高鐵元素吸收率。脾胃虛寒者建議去皮食用，避免空腹大量進食引發(fā)胃脹。每天1-2個水蜜桃可滿足水果攝入需求，多樣化搭配漿果類水果效果更佳。

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