練腹肌要吃幾個(gè)雞蛋最好
食療養(yǎng)生編輯
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增肌期每日攝入2-3個(gè)全蛋可滿(mǎn)足蛋白質(zhì)需求,實(shí)際攝入量需根據(jù)體重基數(shù)、訓(xùn)練強(qiáng)度、蛋白質(zhì)總攝入量等因素調(diào)整。主要影響因素有基礎(chǔ)代謝率、運(yùn)動(dòng)消耗量、蛋白質(zhì)來(lái)源多樣性、消化吸收效率、個(gè)體耐受度。

每公斤體重需1.6-2.2克蛋白質(zhì),70公斤健身者每日約需112-154克蛋白質(zhì)。單個(gè)雞蛋含6-7克優(yōu)質(zhì)蛋白,若其他食物蛋白質(zhì)攝入不足,可增加雞蛋數(shù)量補(bǔ)充。體重較大者或肌肉量高的人群可適當(dāng)增加至3-4個(gè)全蛋。
高強(qiáng)度腹肌訓(xùn)練后肌肉纖維修復(fù)需要更多蛋白質(zhì),力量訓(xùn)練者每日蛋白質(zhì)需求比普通人群高30%-50%。建議將雞蛋分配在訓(xùn)練后30分鐘內(nèi)及早餐時(shí)段攝入,搭配慢速吸收的酪蛋白效果更佳。
除雞蛋外應(yīng)搭配雞胸肉、魚(yú)類(lèi)、乳清蛋白等多樣化蛋白質(zhì)來(lái)源。全蛋含卵磷脂促進(jìn)脂溶性維生素吸收,但蛋黃每日攝入不宜超過(guò)4個(gè)以防膽固醇過(guò)量。蛋白粉可作為補(bǔ)充,但天然食物更利于營(yíng)養(yǎng)素協(xié)同吸收。

水煮蛋蛋白質(zhì)消化率達(dá)90%以上,煎蛋會(huì)損失部分營(yíng)養(yǎng)素。乳糖不耐受者可選擇雞蛋替代部分乳制品蛋白。胃腸功能較弱者建議分次少量攝入,避免單次食用過(guò)多雞蛋造成腹脹。
對(duì)雞蛋過(guò)敏者需尋找替代蛋白源,如豌豆蛋白或牛肉。膽固醇代謝異常人群應(yīng)控制蛋黃攝入,可采取3個(gè)蛋白配1個(gè)全蛋的方式。素食者可通過(guò)豆腐、藜麥等植物蛋白補(bǔ)充,必要時(shí)配合維生素B12補(bǔ)充劑。

建議將雞蛋與復(fù)合碳水如燕麥、全麥面包搭配食用,促進(jìn)胰島素分泌幫助蛋白質(zhì)合成。訓(xùn)練后補(bǔ)充快速碳水香蕉、白面包能加速肌糖原恢復(fù)。同時(shí)保證每日飲水2000-3000毫升,水分參與蛋白質(zhì)代謝全過(guò)程。增肌期需保持熱量盈余,每日總熱量應(yīng)比維持量多300-500大卡,但需控制精制糖和飽和脂肪攝入。定期監(jiān)測(cè)體脂率變化,當(dāng)腹部皮脂厚度超過(guò)15毫米時(shí)應(yīng)先進(jìn)行減脂訓(xùn)練。睡眠質(zhì)量直接影響肌肉修復(fù),深度睡眠階段生長(zhǎng)激素分泌量是清醒時(shí)的3倍,建議保證7-9小時(shí)高質(zhì)量睡眠。