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高血壓患者需嚴格限制高鈉、高脂、高糖及刺激性食物的攝入，主要包括腌制食品、動物內臟、酒精飲料、濃茶咖啡及加工肉制品。

1、高鈉食品：

腌制食品如咸菜、臘肉含鹽量極高，鈉離子會直接升高血容量。每日鈉攝入量應控制在2000毫克以下，一包榨菜的鈉含量可能超過全日限量。醬油、味精等調味品也需減少使用，建議用香草、檸檬汁替代調味。

2、動物脂肪：

豬油、牛油等飽和脂肪酸會促進動脈粥樣硬化。動物內臟如豬肝膽固醇含量達每100克含356毫克，是瘦肉的3倍。長期食用可能加重血管內皮損傷，建議選擇深海魚等富含不飽和脂肪酸的食物。

3、酒精飲品：

乙醇會刺激交感神經(jīng)興奮，導致心率加快血壓驟升。紅酒每日不宜超過100毫升，白酒等高度酒應完全禁止。酗酒者突發(fā)腦出血風險是普通患者的5倍，戒酒4周后血壓可下降5-10mmHg。

4、興奮飲料：

濃茶咖啡中的咖啡因會使血管持續(xù)收縮。每日咖啡因攝入超過400毫克時，收縮壓平均升高8mmHg。高血壓患者建議選用低咖啡因飲品，下午3點后避免飲用以免影響夜間血壓節(jié)律。

5、加工肉品：

香腸、培根等含亞硝酸鹽和磷酸鹽添加劑，會干擾降壓藥效果。研究顯示每天攝入50克加工肉制品，心血管疾病風險增加42%。建議選擇新鮮禽肉或豆制品作為蛋白質來源。

高血壓患者應建立低鹽、高鉀的膳食模式，每日食鹽控制在3-5克，多食用香蕉、菠菜等富鉀食物。烹飪方式以蒸煮為主，避免煎炸。規(guī)律進行快走、游泳等有氧運動，每周至少150分鐘。監(jiān)測血壓需避開餐后1小時內測量，記錄晨起和睡前血壓變化。合并糖尿病者需同時控制碳水化合物攝入量，腎功能不全患者應咨詢醫(yī)生調整蛋白質攝入量。

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