α片在线免费成人AV无码|无码免费黄色电影|久久久AAA一级黄色电影|黄色国产无码激情做免费|未满18岁看的毛片|三级色图亚洲色图|亚洲+欧洲+日韩|国产免费一区视频观看免费|免费一级a一级a片|日韩A级特级视频

切開的生芒果怎么處理就能吃了

食療養(yǎng)生編輯 醫(yī)普小新
0次瀏覽

切開的生芒果通過去澀催熟、調(diào)味腌制或加熱烹飪?nèi)N方式可安全食用。

1、去澀催熟：

生芒果含單寧酸導(dǎo)致澀口，可去皮切塊后與蘋果香蕉密封存放2-3天，乙烯氣體加速淀粉轉(zhuǎn)化糖分?；虬鼜N房紙噴水保持濕度，室溫放置至果肉微軟。催熟后直接食用，甜度提升60%以上。

2、調(diào)味腌制：

高酸環(huán)境分解單寧，將條狀芒果浸泡冰鹽水水500ml+鹽5g15分鐘，瀝干后拌入辣椒粉、魚露、白糖。泰式青芒沙拉可加入蝦米、檸檬汁，腌制20分鐘酸堿中和，澀味消除率達90%。

3、加熱烹飪：

80℃以上高溫破壞單寧結(jié)構(gòu)，切丁芒果與雞肉快炒，或加椰漿煮制咖喱。印度傳統(tǒng)做法將生芒果切片曬干，研磨成粉作為酸味調(diào)料，維生素C保留率超70%。

4、發(fā)酵處理：

乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生蛋白酶，芒果切塊裝罐注入3%鹽水，添加大蒜辣椒密封發(fā)酵7天。菲律賓阿查拉發(fā)酵芒果鈣含量提升2倍，適合搭配烤肉解膩。

5、榨汁調(diào)配：

破壁機打碎過濾后，每100ml芒果汁添加5ml蜂蜜或10g蔗糖。墨西哥飲品類黃酮保存完整，混合菠蘿汁、薄荷葉冰鎮(zhèn)飲用，單寧殘留量僅0.2%。

處理后的生芒果建議搭配酸奶或堅果補充蛋白質(zhì)，避免空腹食用刺激胃酸。每日攝入量控制在200g以內(nèi)，糖尿病患者優(yōu)先選擇腌制或發(fā)酵工藝。運動后適合飲用稀釋芒果汁1：3兌水補充鉀鈉電解質(zhì)，胃腸敏感者慎食未完全催熟果肉。儲存時需冷藏并48小時內(nèi)食用完畢，防止微生物超標(biāo)。

免責(zé)聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實性、完整性、時效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請讀者僅作參考，并自行核實相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識產(chǎn)權(quán)或其它問題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時聯(lián)系我們處理！

延伸閱讀

點擊加載更多

相關(guān)問答 頭條推薦

這2種藥不宜長期服用，破壞身體免疫力！很多人都不知道！尤其是中老年人更要警惕！