健脾養(yǎng)胃的食療方法有哪些
中醫(yī)養(yǎng)生編輯
科普小醫(yī)森
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健脾養(yǎng)胃可通過山藥粥、小米南瓜羹、茯苓餅等食療方調(diào)理,兼顧飲食規(guī)律與脾胃功能恢復(fù)。
山藥性平味甘,含黏蛋白和多酚氧化酶,能促進(jìn)消化液分泌,修復(fù)胃黏膜。鮮山藥100克去皮切塊,與粳米50克同煮至軟爛,加枸杞10克燜5分鐘,早晚空腹食用。脾虛腹瀉者搭配炒白術(shù)10克增強(qiáng)止瀉效果。
小米健脾和胃,南瓜富含果膠保護(hù)胃壁。小米50克浸泡30分鐘,老南瓜200克蒸熟搗泥,加水800毫升煮沸后轉(zhuǎn)小火熬40分鐘。胃寒者加生姜3片,胃熱者加百合15克調(diào)和。
茯苓利水滲濕,白扁豆健脾化濕。茯苓粉30克、白扁豆粉20克、面粉50克混合,加蜂蜜水揉團(tuán)搟薄,文火烙至微黃。適合舌苔厚膩的痰濕體質(zhì),每周食用3次。
陳皮理氣健脾,山楂消食化積。陳皮5克、炒山楂10克、麥芽15克沸水沖泡代茶飲。餐后腹脹者加萊菔子6克,反酸者加烏賊骨粉3克中和胃酸。
芡實固腎健脾,蓮子補(bǔ)脾止瀉。芡實30克、去芯蓮子20克、豬肚150克燉煮2小時。長期便溏者加炒薏仁20克,失眠者加酸棗仁10克安神。
健脾養(yǎng)胃需配合適度運動如八段錦調(diào)理脾胃須單舉式,每日練習(xí)15分鐘促進(jìn)胃腸蠕動。避免生冷油膩,晚餐控制在七分飽,可搭配餐后摩腹:掌心貼臍順時針揉按50次。慢性胃炎患者建議晨起空腹服用5毫升沙棘油修復(fù)黏膜,胃潰瘍發(fā)作期需暫停粗纖維食物,改用藕粉羹過渡調(diào)理。