α片在线免费成人AV无码|无码免费黄色电影|久久久AAA一级黄色电影|黄色国产无码激情做免费|未满18岁看的毛片|三级色图亚洲色图|亚洲+欧洲+日韩|国产免费一区视频观看免费|免费一级a一级a片|日韩A级特级视频

洗菜用小蘇打好嗎

食療養(yǎng)生編輯 科普小醫(yī)森
0次瀏覽

洗菜使用小蘇打能有效去除農(nóng)藥殘留和表面污垢，但需注意濃度與浸泡時(shí)間。

1、去農(nóng)殘?jiān)恚?/h3>

小蘇打碳酸氫鈉的弱堿性可分解部分有機(jī)磷類(lèi)農(nóng)藥，實(shí)驗(yàn)顯示1%濃度浸泡15分鐘能去除30%-50%表面農(nóng)殘。建議搭配流水沖洗，避免堿性破壞蔬菜細(xì)胞結(jié)構(gòu)。

2、適用蔬菜：

表皮堅(jiān)硬的根莖類(lèi)土豆、胡蘿卜或蠟質(zhì)層蔬菜青椒、茄子更適合，葉菜類(lèi)長(zhǎng)時(shí)間浸泡易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失。羽衣甘藍(lán)等褶皺多的蔬菜可配合軟毛刷輕刷。

3、配比方法：

每升清水添加5-10克小蘇打約1-2茶匙，水溫不超過(guò)40℃。高濃度溶液可能腐蝕餐具，不銹鋼盆比塑料容器更安全。

4、替代方案：

流水沖洗30秒可去除75%以上水溶性農(nóng)殘，淘米水發(fā)酵后呈弱酸性適合清洗草莓等漿果。臭氧清洗機(jī)對(duì)脂溶性農(nóng)藥分解率可達(dá)60%。

5、注意事項(xiàng)：

浸泡超過(guò)30分鐘可能造成B族維生素流失，西蘭花等易積蟲(chóng)蔬菜建議先用鹽水浸泡5分鐘。有機(jī)認(rèn)證蔬菜用清水沖洗即可。

日常清洗可結(jié)合物理搓洗與化學(xué)分解法，葉菜類(lèi)快速流水沖洗后瀝干水分，根莖類(lèi)用小蘇打溶液短時(shí)浸泡。烹飪前焯水能進(jìn)一步降低農(nóng)殘，保留營(yíng)養(yǎng)可選擇蒸制方式。儲(chǔ)存時(shí)保持干燥通風(fēng)，避免潮濕環(huán)境滋生細(xì)菌。定期更換洗碗海綿，交叉污染也是食品安全隱患之一。

免責(zé)聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺(tái)不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問(wèn)題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請(qǐng)讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識(shí)產(chǎn)權(quán)或其它問(wèn)題，請(qǐng)發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！

延伸閱讀

點(diǎn)擊加載更多

相關(guān)問(wèn)答 頭條推薦

他越愛(ài)你，越會(huì)在這幾個(gè)時(shí)刻冷落你

最新推薦