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糖尿病患者應當禁吃哪些食物

腎內科編輯 科普小醫(yī)森
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關鍵詞： #糖尿病 #食物

糖尿病患者需嚴格限制高糖、高脂、高鹽及精制碳水化合物的食物，主要包括含糖飲料、甜點、油炸食品、精米白面等。血糖控制的關鍵在于選擇低升糖指數(shù)食物，避免血糖劇烈波動。

1、含糖飲料

可樂、果汁等含糖飲料會快速升高血糖，其高果糖成分還可能加重胰島素抵抗。建議用白開水、淡茶或無糖豆?jié){替代。若需調味，可少量添加代糖，但須注意部分代糖可能影響腸道菌群平衡。

2、精制碳水化合物

白面包、蛋糕等精制谷物加工過程中損失了膳食纖維，消化吸收快易導致餐后血糖飆升。建議用全麥面包、燕麥等粗糧替代，搭配優(yōu)質蛋白如雞蛋或豆制品延緩糖分吸收。

3、油炸食品

油條、薯片等油炸食品含大量反式脂肪酸，會加重血管內皮損傷。高溫油炸產(chǎn)生的丙烯酰胺等物質還可能增加氧化應激反應。烹飪建議采用蒸煮方式，食用油每日控制在25克以內。

4、加工肉制品

香腸、培根等含亞硝酸鹽和過量鈉鹽，可能誘發(fā)高血壓并加重腎臟負擔。選擇新鮮禽肉或魚類時，注意去皮去脂，每周攝入不超過500克紅肉。

5、高糖水果

荔枝、芒果等高糖水果單次食用量需控制在100克以內，避免與正餐同食?？蓛?yōu)選草莓、蘋果等低糖水果，搭配堅果食用能進一步平穩(wěn)血糖。

糖尿病患者需建立個性化飲食方案，每日主食量根據(jù)體重和活動強度調整，建議分5-6餐少量進食。定期監(jiān)測空腹及餐后2小時血糖，配合中等強度有氧運動如快走或游泳。出現(xiàn)饑餓感、心悸等低血糖癥狀時，立即食用15克葡萄糖片或半杯果汁，15分鐘后復測血糖。所有飲食調整應在營養(yǎng)師和內分泌科醫(yī)生指導下進行。

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