胃病喝什么湯好？慢性胃炎喝什么湯好？

消化內(nèi)科編輯健康真相官

172次瀏覽發(fā)布時間：2023-10-17 12:37:01

慢性胃炎是一種常見的胃腸道疾病，主要表現(xiàn)癥狀自然就是在胃部了，胃部一般呈現(xiàn)消化困難的癥狀，所以慢性腎炎患者一般吃東西都比較難受，所以一般建議大家吃一些易消化的東西，比如面條、粥或者湯之類的。那么，慢性胃炎一般適合喝什么湯呢？

1、鮮藕排骨湯

功效

補(bǔ)脾益腸、和胃消食；

適用于脾胃虛弱所致的倦怠乏力、少氣懶言、食少惡食等癥。

做法

材料：鮮藕2千克、豬排骨2千克、大棗7枚；

制法：藕洗凈，去節(jié)、切塊；

排骨洗凈、濾干、切塊；

大棗用溫水浸泡片刻，洗凈備用；

起油鍋，放植物油適量，用中火燒油熱后，倒入排骨，翻炒5分鐘，加黃酒3匙；

悶燒7分鐘，等到油香味出時，盛入大砂鍋中，再將藕塊倒入，加冷水浸泡；

用大火燒開，加黃酒1匙后，改用小火煨2小時，加大棗7枚，鹽適量；

再煨1小時。至湯汁濃，排骨于藕均爛時，即可。

2、木耳紅棗湯

功效

補(bǔ)脾和胃、益氣生津；

適用于脾胃虛弱所致的腹部隱痛、食后腹脹等。

做法

材料：黑木耳25g、大棗15個；

制法：用溫水將黑木耳發(fā)透，去雜質(zhì)，洗凈后與大棗加適量水同煮成汁即可。

3、絲瓜豬肉湯

功效

豬肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，具有健脾益氣的作用；

絲瓜味道鮮美，具有清熱、涼血、解毒功效；

適用于脾胃濕熱者，是慢性胃炎患者夏季非常適合飲用的湯。

做法

材料：絲瓜250g、瘦豬肉200g、食鹽少許；

制法：絲瓜切片、豬肉切片、加水適量煲為湯，用食鹽調(diào)味即可。

4、蘋果做的湯

功效

蘋果能益脾止瀉，生津止渴；

豬肉能夠滋陰潤燥；

兩者合用，能滋陰養(yǎng)胃、調(diào)理脾胃；

適用于慢性胃炎患者口干欲飲、胃脘隱痛。

做法

材料：蘋果兩個、瘦豬肉50g、調(diào)料適量；

制法：將蘋果、豬肉洗凈，切薄片備用；

用兩碗清水先煮蘋果片，水沸之后，加入豬肉片，煮至肉爛時調(diào)好味即可。

5、酸甜豬肚湯

功效

豬肚具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效；

山楂能消食、活血化瘀、健脾；

適用于脾胃虛弱所致的食后飽脹、胃脘隱痛等癥。

做法

材料：豬肚100g、山楂片120g、冰糖60g；

制法：將豬肚洗凈，切成絲；

把山楂片放入鍋中，加水適量；

大火燒開后，用小火慢燉，爛熟之后放入冰糖即可。

6、大棗香菇湯

功效

健脾益胃；適用于脾胃虛弱所致的胃脘脹悶不適、少言懶語、倦怠乏力等癥。

做法

材料：大棗15枚、干冬菇15個、生姜、熟花生油、料酒、食鹽、味精各適量；

制法：將香菇洗凈泥沙；

大棗洗凈去核；

將香菇、大棗、食鹽、味精、料酒、姜片、熟花生油少許一起放入蒸碗內(nèi)，加適量清水，蓋嚴(yán)，上蒸籠蒸60-90分鐘，即成。

7、飲食要注意

應(yīng)減少刺激性食物，如辣椒、洋蔥、咖喱、胡椒粉、芥末粉、濃咖啡等均不利于胃粘膜炎癥的恢復(fù)，不應(yīng)食用。對胃酸分泌減少者，如萎縮性胃炎，可給予濃肉湯、雞湯等味道鮮美的食物，以刺激胃酸分泌，促進(jìn)食欲，對高酸性胃炎（胃酸分泌過多者）應(yīng)禁用肉湯、雞湯以及過多的鮮味食品?？蓪⑷忸愔笫烊笤倥胫啤Ｊ澄镆龅眉?xì)、碎、軟、爛。烹調(diào)的方法多采用蒸、煮、燴、燉與煨等。

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