冬蟲(chóng)夏草的功效與作用及食用方法是什么
冬蟲(chóng)夏草具有補(bǔ)腎益肺、止血化痰、調(diào)節(jié)免疫等功效,適用于肺腎兩虛、久咳虛喘等癥狀,可煎湯、研粉或泡酒食用。
1、補(bǔ)腎益肺
冬蟲(chóng)夏草歸肺、腎經(jīng),能補(bǔ)益肺腎之氣,改善肺腎兩虛引起的咳嗽氣喘、腰膝酸軟。其活性成分蟲(chóng)草素可調(diào)節(jié)支氣管平滑肌,緩解慢性支氣管炎。肺氣腫患者可配伍蛤蚧研粉沖服。
2、止血化痰
冬蟲(chóng)夏草多糖能促進(jìn)支氣管纖毛運(yùn)動(dòng),稀釋痰液,適用于肺結(jié)核咯血、支氣管擴(kuò)張等病癥。臨床常與白及、三七配伍增強(qiáng)止血效果,痰中帶血者可用蟲(chóng)草粉配合川貝母蒸梨食用。
3、調(diào)節(jié)免疫
蟲(chóng)草酸和腺苷能激活巨噬細(xì)胞,提高NK細(xì)胞活性,對(duì)術(shù)后體虛、腫瘤放化療后免疫力低下者有輔助改善作用。建議免疫力低下人群每周食用2-3次蟲(chóng)草燉老鴨湯。
4、抗疲勞
冬蟲(chóng)夏草能提高線粒體ATP合成效率,改善運(yùn)動(dòng)后血乳酸堆積,適用于慢性疲勞綜合征。運(yùn)動(dòng)員可選用含蟲(chóng)草的復(fù)方制劑如金水寶膠囊,但須在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。
5、保護(hù)心腦血管
蟲(chóng)草多糖可調(diào)節(jié)血脂代謝,降低低密度脂蛋白,高血壓患者可配合丹參泡酒飲用。心功能不全者建議選用蟲(chóng)草菌絲體制劑如百令膠囊。
食用冬蟲(chóng)夏草需注意體質(zhì)辨證,陰虛火旺者慎用,每日用量建議控制在3-9克。優(yōu)質(zhì)蟲(chóng)草應(yīng)呈黃褐色、環(huán)紋清晰、斷面乳白。貯存時(shí)需密封防潮,可搭配枸杞、山藥等藥食同源食材增強(qiáng)補(bǔ)益效果。出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不良反應(yīng)應(yīng)立即停用,過(guò)敏體質(zhì)者初次食用應(yīng)減量測(cè)試。
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