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脂肪肝飲食注意事項有哪些

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脂肪肝患者需注意低脂低糖、控制熱量攝入，飲食調(diào)整主要包括控制總熱量、增加膳食纖維、選擇優(yōu)質蛋白、限制酒精攝入、補充維生素等。合理飲食有助于改善肝臟代謝功能，減緩病情進展。

1、控制總熱量

每日熱量攝入應低于身體需求，避免過剩能量轉化為脂肪堆積。肥胖患者需逐步減重，建議每月減重不超過體重的5%。減少精制碳水化合物如白米飯、甜點的攝入，用全谷物替代部分主食。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免油炸或油煎食品。

2、增加膳食纖維

每日攝入不少于25克膳食纖維，可通過燕麥、糙米、西藍花等食物補充。膳食纖維能延緩胃排空，減少脂肪吸收并促進膽固醇排泄。新鮮蔬菜每日攝入量應達到500克以上，水果選擇低糖品種如草莓、蘋果，避免榴蓮、荔枝等高糖水果。

3、選擇優(yōu)質蛋白

優(yōu)先選用魚類、雞胸肉、豆制品等低脂高蛋白食物，每周食用深海魚2-3次補充ω-3脂肪酸。適量攝入脫脂牛奶、雞蛋清等優(yōu)質蛋白源，避免動物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物。蛋白質攝入量建議每日每公斤體重1-1.2克。

4、限制酒精攝入

酒精性脂肪肝患者必須嚴格戒酒，非酒精性脂肪肝也應避免飲酒。酒精會直接損傷肝細胞線粒體功能，加重肝臟代謝負擔。含酒精飲料、藥酒等均應禁止，烹飪用酒需充分揮發(fā)后再食用。

5、補充維生素

重點補充維生素E、維生素C等抗氧化劑，可通過堅果、獼猴桃等食物獲取。維生素D缺乏者適當增加蘑菇、蛋黃等食物，必要時在醫(yī)生指導下補充制劑。避免過量補充脂溶性維生素，防止加重肝臟儲存負擔。

脂肪肝患者除飲食控制外，需配合每周150分鐘中等強度有氧運動，如快走、游泳等。定期監(jiān)測肝功能指標和肝臟超聲變化，合并糖尿病或高脂血癥者需同步控制原發(fā)病。建立規(guī)律作息習慣，避免熬夜和過度疲勞。若出現(xiàn)乏力、肝區(qū)不適等癥狀應及時就醫(yī)評估，不可自行服用保肝藥物。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診

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