痛風(fēng)病人的飲食禁忌
痛風(fēng)病人需嚴(yán)格限制高嘌呤食物、酒精及高果糖飲料的攝入，主要有動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯、啤酒、碳酸飲料等。痛風(fēng)是嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致血尿酸升高引發(fā)的疾病，飲食控制是管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
1、動(dòng)物內(nèi)臟
豬肝、雞肝、鴨腸等動(dòng)物內(nèi)臟嘌呤含量極高，每100克可達(dá)300-500毫克。過量攝入會(huì)直接升高血尿酸水平，誘發(fā)關(guān)節(jié)紅腫熱痛等急性發(fā)作癥狀。日?？蛇x擇雞蛋、低脂牛奶等替代蛋白質(zhì)來源。
2、海鮮
沙丁魚、鳳尾魚、帶魚等深海魚類及干貝、牡蠣等貝類嘌呤含量突出，急性期應(yīng)完全避免。緩解期每周攝入不超過100克，優(yōu)先選擇嘌呤較低的桂魚、海參等。同時(shí)需搭配足量蔬菜幫助堿化尿液。
3、濃肉湯
長(zhǎng)時(shí)間熬煮的肉湯、火鍋湯底會(huì)析出大量嘌呤物質(zhì)，其嘌呤濃度可超過原料本身。建議棄湯食用肉類，烹調(diào)時(shí)先將肉類焯水去除部分嘌呤?？捎镁健⑻}卜等低嘌呤食材制作清淡湯品。
4、酒精
啤酒含嘌呤且代謝產(chǎn)生乳酸抑制尿酸排泄，烈酒雖嘌呤低但會(huì)加速尿酸生成。酒精攝入可使痛風(fēng)發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)增加3倍。急性期需絕對(duì)禁酒，緩解期每日酒精不超過15克，優(yōu)先選擇少量紅酒。
5、高果糖飲料
碳酸飲料、果汁等含果糖糖漿的飲品會(huì)促進(jìn)尿酸合成并減少排泄。每日果糖攝入超過50克可使血尿酸上升15%。建議以白開水、淡茶、檸檬水為主，每日飲水2000毫升以上促進(jìn)尿酸排出。
痛風(fēng)病人需長(zhǎng)期保持低嘌呤飲食，每日嘌呤攝入控制在150毫克以下。增加低脂乳制品、新鮮蔬菜、雜糧等堿性食物攝入，避免劇烈運(yùn)動(dòng)或饑餓導(dǎo)致的尿酸波動(dòng)。定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平，急性發(fā)作時(shí)及時(shí)就醫(yī)，可遵醫(yī)囑使用非布司他片、苯溴馬隆片等降尿酸藥物，配合雙氯芬酸鈉緩釋片緩解關(guān)節(jié)疼痛。烹飪時(shí)多用蒸煮方式，少用油炸或紅燒，注意保持理想體重。
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