鮑魚果的功效和作用
鮑魚果具有補(bǔ)充營養(yǎng)、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、促進(jìn)消化、改善睡眠等功效和作用。主要有補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)、清除自由基、降低低密度脂蛋白膽固醇、刺激胃腸蠕動、調(diào)節(jié)神經(jīng)遞質(zhì)分泌等功能。
1、補(bǔ)充營養(yǎng)
鮑魚果含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)。每100克鮑魚果含蛋白質(zhì)約15克，鈣含量超過牛奶的3倍，鎂元素有助于維持神經(jīng)肌肉正常功能，鋅元素對兒童生長發(fā)育具有重要作用。適量食用可幫助素食者或營養(yǎng)不良人群補(bǔ)充必需營養(yǎng)素。
2、抗氧化
鮑魚果中的維生素E和硒元素具有協(xié)同抗氧化作用，能清除體內(nèi)過量自由基，減輕氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損傷。其多酚類物質(zhì)如原花青素可抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，長期食用有助于延緩皮膚衰老，降低動脈粥樣硬化發(fā)生概率。
3、調(diào)節(jié)血脂
鮑魚果所含的ω-3脂肪酸能降低血清甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇水平，同時提升高密度脂蛋白膽固醇含量。其中的植物甾醇可競爭性抑制膽固醇在腸道的吸收，對預(yù)防高脂血癥和脂肪肝有一定輔助作用。
4、促進(jìn)消化
鮑魚果富含膳食纖維，每100克含膳食纖維約8克，可刺激胃腸蠕動，增加糞便體積。其含有的天然消化酶能幫助分解蛋白質(zhì)，緩解餐后飽脹感。但胃腸功能較弱者需控制食用量，避免引起腹瀉或消化不良。
5、改善睡眠
鮑魚果中的色氨酸是合成5-羥色胺的前體物質(zhì)，鎂元素能調(diào)節(jié)γ-氨基丁酸受體活性。這兩種成分共同作用可縮短入睡時間，改善睡眠質(zhì)量。建議失眠人群在晚餐后適量食用，但不宜過量以免增加胃腸負(fù)擔(dān)。
食用鮑魚果時建議每日攝入量控制在20-30克，可搭配酸奶或燕麥作為早餐。對堅果過敏者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試，初次食用后觀察是否出現(xiàn)皮膚瘙癢或呼吸道不適癥狀。儲存時需密封避光保存，防止油脂氧化產(chǎn)生哈喇味。兒童及老年人群食用時應(yīng)注意充分咀嚼，避免嗆咳。若需長期食用以達(dá)到保健效果，建議結(jié)合均衡飲食和規(guī)律作息。
