什么食品含維生素d多
維生素D含量較高的食品主要有海魚、動物肝臟、蛋黃、蘑菇和強化食品。維生素D有助于促進鈣吸收和骨骼健康,日常飲食中可適量選擇這些食物。
1、海魚
三文魚、金槍魚、沙丁魚等深海魚類富含維生素D,尤其是魚肝和魚油部分。每100克三文魚可提供超過每日推薦量的維生素D。建議每周食用2-3次海魚,采用清蒸或烤制方式保留營養(yǎng)。
2、動物肝臟
牛肝、雞肝等動物肝臟含有較多維生素D,同時還富含鐵和維生素A。100克牛肝約含50IU維生素D。由于膽固醇含量較高,高血脂人群應控制攝入量,每月食用不超過2次。
3、蛋黃
雞蛋蛋黃是常見的維生素D來源,每個蛋黃約含40IU。選擇散養(yǎng)雞蛋維生素D含量更高。健康人群每天可食用1-2個全蛋,膽固醇異常者需減少蛋黃攝入。
4、蘑菇
經紫外線照射的蘑菇能合成維生素D2,尤其是香菇、平菇等品種。曬干的蘑菇維生素D含量更高,每100克約含10-20微克。素食者可將其作為補充來源,建議搭配油脂烹飪以提高吸收率。
5、強化食品
部分牛奶、豆?jié){、谷物等食品會強化添加維生素D。一盒250毫升強化牛奶約含100IU。選購時需查看營養(yǎng)成分表,注意與其他營養(yǎng)素均衡搭配。乳糖不耐受人群可選擇強化豆奶。
除飲食攝入外,每日適度曬太陽有助于皮膚合成維生素D。建議上午10點前或下午3點后暴露四肢皮膚15-30分鐘。老年人、孕婦等高風險人群可在醫(yī)生指導下補充維生素D制劑,避免同時大量攝入高鈣食物以防吸收干擾。保持規(guī)律戶外活動,定期檢測血清維生素D水平更有利于科學補充。
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