益生菌與乳酸菌的區(qū)別
益生菌與乳酸菌的主要區(qū)別在于功能屬性和菌種范圍，益生菌是對(duì)宿主健康有益的活菌總稱，而乳酸菌是能發(fā)酵糖類產(chǎn)酸的一類細(xì)菌，部分乳酸菌屬于益生菌。
益生菌是指攝入足夠數(shù)量后對(duì)宿主健康產(chǎn)生有益作用的活性微生物，其核心功能包括調(diào)節(jié)腸道菌群平衡、增強(qiáng)免疫力和抑制有害菌生長(zhǎng)。常見的益生菌有雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、鼠李糖乳桿菌等，這些菌株需通過(guò)胃酸和膽汁考驗(yàn)才能定植腸道發(fā)揮作用。益生菌的應(yīng)用范圍較廣，除食品外還用于藥品和保健品，需滿足特定菌株、活菌數(shù)量及功效驗(yàn)證三大標(biāo)準(zhǔn)。
乳酸菌是一類能發(fā)酵碳水化合物產(chǎn)生乳酸的細(xì)菌統(tǒng)稱，包含乳桿菌屬、鏈球菌屬等40多個(gè)屬，廣泛存在于發(fā)酵食品如酸奶、泡菜中。并非所有乳酸菌都具備益生功能，只有部分經(jīng)過(guò)驗(yàn)證的菌株如保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌等才被列為益生菌。乳酸菌的主要作用是改善食品風(fēng)味和保質(zhì)期，其產(chǎn)酸特性可抑制腐敗菌生長(zhǎng)，但在腸道定植能力和健康功效上弱于專業(yè)益生菌株。
日常選擇時(shí)可優(yōu)先查看產(chǎn)品標(biāo)注的具體菌株編號(hào)，如乳雙歧桿菌HN019或鼠李糖乳桿菌GG等經(jīng)過(guò)臨床驗(yàn)證的益生菌株。酸奶等發(fā)酵乳制品中的乳酸菌雖有一定健康價(jià)值，但活菌數(shù)量和作用有限，特殊健康需求者建議選擇專業(yè)益生菌制劑。注意避免高溫沖調(diào)益生菌產(chǎn)品，與抗生素服用需間隔2小時(shí)以上，乳糖不耐受人群應(yīng)選擇不含乳糖的益生菌補(bǔ)充劑。合理搭配膳食纖維可促進(jìn)益生菌增殖，維持腸道微生態(tài)平衡需要長(zhǎng)期規(guī)律補(bǔ)充。
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