蛋白質(zhì)偏低可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良、免疫力下降、肌肉流失、水腫以及器官功能受損等影響。

一、營(yíng)養(yǎng)不良

蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞和組織的基本物質(zhì)，長(zhǎng)期攝入不足或消耗過(guò)多會(huì)導(dǎo)致整體營(yíng)養(yǎng)不良。人體無(wú)法合成足夠的酶和激素，影響新陳代謝的正常進(jìn)行，表現(xiàn)為體重下降、精神萎靡、體力不支。日常飲食中應(yīng)保證攝入足量的優(yōu)質(zhì)蛋白，如瘦肉、魚蝦、蛋類和豆制品，對(duì)于存在消化吸收障礙的人群，需要在醫(yī)生或臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行膳食調(diào)整或使用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。

二、免疫力下降

蛋白質(zhì)是合成抗體和免疫細(xì)胞的關(guān)鍵原料。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)水平偏低時(shí)，免疫球蛋白生成減少，機(jī)體的防御能力會(huì)顯著減弱。這使人更容易受到細(xì)菌、病毒等病原體的侵襲，表現(xiàn)為反復(fù)感冒、傷口愈合緩慢、感染難以控制。提升蛋白質(zhì)攝入有助于維持免疫系統(tǒng)功能，但若因肝臟疾病、腎臟疾病等病理因素導(dǎo)致蛋白質(zhì)合成障礙或丟失過(guò)多，則需針對(duì)原發(fā)病進(jìn)行治療，如使用復(fù)方氨基酸注射液、人血白蛋白等藥物進(jìn)行糾正，并嚴(yán)格遵醫(yī)囑。

三、肌肉流失

肌肉組織的主要成分是蛋白質(zhì)。在蛋白質(zhì)供應(yīng)不足的情況下，身體會(huì)分解肌肉中的蛋白質(zhì)以供給重要器官能量，導(dǎo)致肌肉質(zhì)量減少、力量下降。表現(xiàn)為四肢纖細(xì)無(wú)力、活動(dòng)耐力降低，嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)肌肉萎縮。增加抗阻訓(xùn)練并配合充足的蛋白質(zhì)攝入是預(yù)防和改善肌肉流失的基礎(chǔ)。對(duì)于患有消耗性疾病如腫瘤、慢性阻塞性肺疾病的患者，肌肉流失更為常見(jiàn)，治療原發(fā)病并配合營(yíng)養(yǎng)支持至關(guān)重要。

四、水腫

血液中的白蛋白由肝臟合成，能維持血管內(nèi)的膠體滲透壓，防止液體過(guò)多滲入組織間隙。嚴(yán)重蛋白質(zhì)缺乏，特別是低白蛋白血癥時(shí)，血管內(nèi)的水分會(huì)滲入皮下組織，形成凹陷性水腫，常見(jiàn)于眼瞼、腳踝等部位。這種情況在腎病綜合征、肝硬化等疾病中尤為突出，因?yàn)榇罅康鞍踪|(zhì)從尿中丟失或肝臟合成能力下降。治療需針對(duì)病因，例如腎病綜合征患者可能需使用醋酸潑尼松片、他克莫司膠囊等藥物，并限制鈉鹽攝入。

五、器官功能受損

蛋白質(zhì)參與構(gòu)成心、肝、腎等重要器官的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，并是許多功能蛋白的組成部分。長(zhǎng)期嚴(yán)重的蛋白質(zhì)缺乏會(huì)影響器官的修復(fù)與更新，可能導(dǎo)致肝功能異常、心肌收縮力減弱、腸道黏膜萎縮影響吸收等功能性損害。這通常與嚴(yán)重的全身性疾病或極度營(yíng)養(yǎng)不良相關(guān)。糾正需要綜合治療，包括治療原發(fā)疾病、靜脈補(bǔ)充人血白蛋白、使用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑如整蛋白型腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)劑等，以支持器官功能恢復(fù)。

維持正常的蛋白質(zhì)水平對(duì)健康至關(guān)重要。日常應(yīng)注重膳食均衡，確保從魚、禽、肉、蛋、奶、豆類等食物中攝取足量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白。對(duì)于老年人、術(shù)后康復(fù)者、慢性病患者等特殊人群，更應(yīng)關(guān)注營(yíng)養(yǎng)狀況。如果出現(xiàn)不明原因的疲勞、消瘦、水腫或反復(fù)感染，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行血液生化等檢查，明確蛋白質(zhì)偏低的原因。醫(yī)生會(huì)根據(jù)具體病因，制定個(gè)體化的治療方案，可能包括飲食指導(dǎo)、口服營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充或藥物治療，切勿自行盲目補(bǔ)充高蛋白食物或保健品，以免加重肝腎負(fù)擔(dān)。