白扁豆的功效與作用及食用方法

71032次瀏覽

白扁豆具有健脾化濕、和中消暑的功效，主要用于脾虛濕盛、暑濕吐瀉等病癥，可煮粥、燉湯或炒食。白扁豆含有優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維及多種微量元素，有助于改善消化功能、調(diào)節(jié)血糖水平。

1、健脾化濕

白扁豆歸脾、胃經(jīng)，能緩解脾虛濕滯引起的食欲不振、大便溏稀。其活性成分可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，常與山藥、茯苓配伍用于脾虛水腫。需注意生白扁豆含植物血球凝集素，須煮熟破壞毒性。

2、和中消暑

夏季暑濕困脾時(shí)，白扁豆能緩解惡心嘔吐、胸悶腹脹。所含鉀離子可調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡，傳統(tǒng)方劑香薷飲即含白扁豆。建議與荷葉、薏苡仁同煮，增強(qiáng)解暑效果。

3、調(diào)節(jié)血糖

白扁豆多糖可延緩碳水化合物吸收，輔助穩(wěn)定餐后血糖。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示其提取物能改善胰島素抵抗，但糖尿病患者仍需遵醫(yī)囑用藥，不可替代降糖藥物。

4、改善貧血

每100克白扁豆含鐵6.7毫克，配合其中維生素B族可促進(jìn)血紅蛋白合成。缺鐵性貧血患者可搭配豬肝、紅棗食用，但蠶豆病患者應(yīng)慎用豆類食物。

5、增強(qiáng)免疫

白扁豆凝集素能激活淋巴細(xì)胞，其鋅含量有助于維持胸腺功能。術(shù)后恢復(fù)期或易感冒人群可適量食用，但自身免疫性疾病患者需控制攝入量。

食用建議選擇飽滿無霉變的干品，提前浸泡6小時(shí)縮短烹煮時(shí)間。經(jīng)典食療方如扁豆山藥粥需文火慢燉1小時(shí)，炒制時(shí)建議搭配生姜化解滯氣。脾虛便溏者每日用量不超過50克，腎功能不全者須控制蛋白質(zhì)總攝入量。出現(xiàn)腹脹、皮疹等不適時(shí)應(yīng)停用并咨詢中醫(yī)師。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診

相關(guān)推薦

白扁豆的功效作用及食用方法

白扁豆具有健脾化濕、和中消暑的功效，可用于脾虛濕盛、暑濕吐瀉等癥。食用方法主要有煮粥、燉湯、制作糕點(diǎn)等。

3088次瀏覽

白扁豆的功效與作用及食用方法

71032次瀏覽

扁豆的功效作用及食用方法

扁豆具有健脾化濕、和中消暑等功效，常見食用方法包括清炒、燉湯、煮粥等。扁豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維及多種維生素礦物質(zhì)，適量食用有助于改善消化不良、預(yù)防便秘。

3008次瀏覽

白扁豆有哪些功效和作用

白扁豆具有健脾化濕、和中消暑、解毒等功效，主要用于脾虛濕盛、暑濕吐瀉、食物中毒等癥狀。白扁豆的功效和作用主要有健脾止瀉、消暑化濕、解毒和中、利水消腫、增強(qiáng)免疫力等。

1585次瀏覽

白扁豆的功效與作用

白扁豆具有健脾化濕、和中消暑、解毒等功效，主要用于脾虛濕盛、暑濕吐瀉、食物中毒等情況。

2914次瀏覽

白扁豆的功效與作用

白扁豆具有健脾化濕、和中消暑、解毒等功效，主要用于脾虛濕盛、暑濕吐瀉、食物中毒等情況。其作用機(jī)制主要涉及調(diào)節(jié)胃腸功能、增強(qiáng)免疫力、抗氧化等方面。

2296次瀏覽

白扁豆有哪些功效

白扁豆具有健脾化濕、和中消暑、利尿消腫、解毒止瀉等功效，主要用于脾虛濕盛、暑濕吐瀉、水腫、食物中毒等病癥的輔助治療。白扁豆的功效主要有健脾化濕、和中消暑、利尿消腫、解毒止瀉、輔助降糖。

1256次瀏覽

炒白扁豆的功效與作用

炒白扁豆的功效與作用主要有改善消化功能、緩解暑濕癥狀、輔助降血糖、調(diào)節(jié)免疫、促進(jìn)排毒等。

2911次瀏覽

白扁豆皮有哪些功效和作用

白扁豆皮具有健脾化濕、消暑解毒等功效，主要用于改善脾虛濕盛、暑濕吐瀉等癥狀。白扁豆皮是豆科植物扁豆的干燥種皮，其藥用價(jià)值在中醫(yī)理論中已有明確記載。

3165次瀏覽

白扁豆的功效作用與吃法

白扁豆具有健脾化濕、和中消暑等功效，常用于改善脾虛濕盛、暑濕吐瀉等癥狀，可煮粥、燉湯或制成糕點(diǎn)食用。

1627次瀏覽

白扁豆的功效作用及禁忌

白扁豆具有健脾化濕、消暑解毒等功效，適用于脾虛濕盛、暑濕吐瀉等情況，但需注意禁忌人群與食用禁忌。

1954次瀏覽

白扁豆的最佳搭配功效與作用

白扁豆與薏米、山藥、茯苓、紅棗、雞肉等食材搭配食用，可增強(qiáng)健脾祛濕、補(bǔ)中益氣的功效。白扁豆性平味甘，歸脾胃經(jīng)，具有健脾化濕、和中消暑的作用，適合脾胃虛弱、濕氣內(nèi)蘊(yùn)的人群。合理搭配能提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，改善食欲不振、肢體困重等不...

2720次瀏覽

白扁豆花的功效與作用

白扁豆花具有補(bǔ)脾健胃、抗菌、提高人體免疫力的作用。一般人群均適宜食用。1、補(bǔ)脾健胃：白扁豆花有補(bǔ)脾和中的功效，可以改善脾虛所致的虛弱無力、消瘦乏食、惡心嘔吐等癥狀，還可以改善脾胃，促進(jìn)食欲，消除虛弱無力的癥狀，還可以治療胃炎等胃部疾病，保護(hù)脾胃，保持脾胃的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。起到補(bǔ)脾健胃的效果。2、抗菌：白扁豆花具有有抗菌的功效，臨床實(shí)驗(yàn)表明，白扁豆花能有效地治療痢疾等各種疾病，如腸炎、腹瀉等腸道疾病，能有效地抑制和殺死腸道中滋生的病菌，從而降低腸道內(nèi)細(xì)菌的破壞，保護(hù)腸道，緩解腹瀉、痢疾等引起的生理不適，從而達(dá)到改善人體健康的目的。3、提高人體免疫力：白扁豆花當(dāng)中含有大量的維生素以及人體所需要的礦物質(zhì)，可以補(bǔ)充日常人體所需要的營(yíng)養(yǎng)，從而提高人體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)。

2524次瀏覽

白扁豆有哪些食用禁忌

白扁豆食用禁忌有不可生食、不可與富含草酸的食物同食、不可與寒性食物同食、不可食用過多、過敏者不可食用等。具體分析如下：

2168次瀏覽

白扁豆的功效與營(yíng)養(yǎng)

白扁豆具有健脾化濕、消暑解毒等功效，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、B族維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。主要有健脾止瀉、利水消腫、抗菌消炎、調(diào)節(jié)血糖、改善皮膚健康等作用。

2505次瀏覽

白扁豆好處和功效

白扁豆具有健脾化濕、消暑解毒等功效，適量食用有助于改善脾虛泄瀉、暑濕吐瀉等癥狀。白扁豆的好處主要有補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、調(diào)節(jié)胃腸功能、輔助降血糖、抗氧化、促進(jìn)水分代謝等。

2090次瀏覽

炒白扁豆的功效與作用禁忌

炒白扁豆具有健脾化濕、和中消暑的功效，適用于脾虛濕盛、暑濕吐瀉等癥狀，但需注意禁忌人群與食用禁忌。