陳皮的功效與作用及食用方法
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陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰的功效，主要用于緩解脘腹脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多等癥狀，可泡水、入膳或配伍中藥使用。
1、理氣健脾
陳皮所含揮發(fā)油能促進胃腸蠕動，改善脾胃氣滯引起的食欲不振、脘腹脹痛。對于飲食積滯者，可與山楂、麥芽同用；脾胃虛弱者常配伍黨參、白術。需注意陰虛燥咳者慎用。
2、燥濕化痰
陳皮中的橙皮苷等成分能稀釋呼吸道分泌物，適用于濕痰寒咳。治療寒痰咳嗽時可與生姜、杏仁配伍；痰多氣逆者宜配半夏、茯苓。長期咳嗽或痰中帶血時應就醫(yī)排查肺部病變。
3、調(diào)節(jié)血壓
陳皮苷類物質(zhì)有輕度擴張血管作用，輔助改善高血壓引起的頭暈目眩。建議與決明子、菊花代茶飲，但嚴重高血壓患者仍需規(guī)范用藥，不可替代降壓治療。
4、抗氧化
陳皮多酚能清除自由基，減緩細胞氧化損傷。日常可取3-5克陳皮與綠茶同泡，適合長期吸煙、熬夜人群。但胃腸敏感者空腹飲用可能引發(fā)不適。
5、抗菌消炎
體外實驗顯示陳皮提取物對金黃色葡萄球菌等有抑制作用。外用可配伍金銀花煎湯濕敷輕度皮膚炎癥，重度感染需配合抗生素治療。
食用陳皮時建議選擇貯存3年以上的廣陳皮，表面棕紅色、氣味芳香者為佳?？芍谱麝惼ぜt豆沙、陳皮老鴨湯等藥膳，每日用量不宜超過10克。氣虛體燥、陰虛火旺者應減量使用，服用西藥者需間隔2小時以上。出現(xiàn)腹痛、口干等不良反應應立即停用，孕婦及兒童使用前應咨詢中醫(yī)師。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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