乙肝注意哪些飲食
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乙肝患者飲食需注意優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、控制脂肪攝入、補充維生素、避免酒精及刺激性食物、保持飲食衛(wèi)生等原則。
一、優(yōu)質(zhì)蛋白
乙肝患者應(yīng)適量攝入魚類、蛋類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于肝細胞修復(fù)。每日蛋白攝入量可參考體重每公斤1-1.2克，優(yōu)先選擇易消化的動物蛋白。合并肝性腦病時需限制蛋白攝入。
二、控制脂肪
需減少動物內(nèi)臟、肥肉等高脂食物，烹調(diào)選用植物油。中重度肝功能異常者每日脂肪攝入不超過40克。膽汁淤積患者可增加中鏈脂肪酸補充。
三、補充維生素
重點補充維生素B族、維生素C和維生素K，可通過新鮮蔬菜水果、全谷物獲取。肝硬化患者可能出現(xiàn)脂溶性維生素缺乏，需在醫(yī)生指導(dǎo)下補充制劑。
四、禁忌食物
嚴格禁酒及含酒精飲料，避免辣椒、生蒜等刺激性食物。霉變花生、玉米等可能含黃曲霉毒素的食物絕對禁止食用。
五、飲食衛(wèi)生
食材需充分清洗煮熟，避免生食海鮮。實行分餐制，餐具定期消毒。外出就餐選擇衛(wèi)生達標餐廳，防止合并其他肝炎病毒感染。
乙肝患者需建立規(guī)律飲食習(xí)慣，每日4-6餐少量多餐，細嚼慢咽減輕肝臟負擔?？蛇m量食用山楂、枸杞等藥食同源食材輔助保肝，但不可替代藥物治療。合并腹水者需限制鈉鹽攝入，每日不超過2克。所有飲食調(diào)整應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下結(jié)合肝功能檢查結(jié)果個性化制定，并定期監(jiān)測營養(yǎng)指標變化。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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