新鮮魚(yú)腥草煲湯的功效與作用

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新鮮魚(yú)腥草煲湯具有清熱解毒、利尿消腫、增強(qiáng)免疫等功效，適合風(fēng)熱感冒、尿路感染等人群適量食用。魚(yú)腥草學(xué)名蕺菜，含有揮發(fā)油、黃酮類(lèi)等活性成分，其食療作用主要有抑菌消炎、促進(jìn)排痰、調(diào)節(jié)免疫功能等。

1、清熱解毒

魚(yú)腥草中的癸酰乙醛等成分對(duì)金黃色葡萄球菌、流感桿菌有抑制作用，對(duì)風(fēng)熱型上呼吸道感染出現(xiàn)的咽喉腫痛、咳嗽黃痰等癥狀有緩解效果。建議搭配金銀花或桑葉增強(qiáng)清熱效果，虛寒體質(zhì)者不宜過(guò)量食用。

2、利尿通淋

魚(yú)腥草能增加氯化鈉排泄量，對(duì)尿路感染引起的尿頻尿急有幫助。與白茅根同煮可增強(qiáng)利尿作用，腎病患者需控制食用量，避免電解質(zhì)紊亂。

3、化痰止咳

魚(yú)腥草揮發(fā)油可稀釋呼吸道黏液，改善支氣管炎引起的黏痰難咳。慢性咳嗽患者可配伍杏仁、桔梗，但陰虛燥咳者慎用。

4、增強(qiáng)免疫

魚(yú)腥草多糖能激活巨噬細(xì)胞，提高機(jī)體非特異性免疫力。術(shù)后恢復(fù)期或易感人群可每周食用2-3次，自身免疫性疾病患者應(yīng)咨詢醫(yī)生。

5、抗炎消腫

黃酮類(lèi)化合物可抑制前列腺素合成，對(duì)皮膚癤腫或乳腺炎初期有輔助療效。外用時(shí)可搗碎敷患處，皮膚破損者禁用。

新鮮魚(yú)腥草煲湯建議每次使用50-100克，煮沸10分鐘以上以減輕草腥味。虛寒腹瀉者應(yīng)配伍生姜，孕婦及過(guò)敏體質(zhì)者慎用。出現(xiàn)皮疹或胃腸不適應(yīng)立即停用，長(zhǎng)期服用需間隔1-2周。建議選擇葉片完整、無(wú)褐變的新鮮魚(yú)腥草，烹飪前用鹽水浸泡去除雜質(zhì)，搭配瘦肉或鯽魚(yú)可提升湯品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診

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