慢性乙型肝炎患者的飲食注意事項(xiàng)
慢性乙型肝炎患者需注意低脂高蛋白飲食，避免酒精及刺激性食物，主要有控制脂肪攝入、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、限制鈉鹽、避免酒精、選擇易消化食物等原則。
1、控制脂肪攝入
慢性乙型肝炎患者肝功能受損時(shí)，膽汁分泌減少，高脂飲食可能加重脂肪消化障礙。建議每日脂肪攝入控制在40-50克，優(yōu)先選擇橄欖油、深海魚等不飽和脂肪酸來源，減少動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品攝入。合并脂肪肝者需進(jìn)一步限制至30克以下。
2、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
每日每公斤體重需攝入1.2-1.5克蛋白質(zhì)，以促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)?？蛇x用雞蛋清、脫脂牛奶、魚蝦等低脂高蛋白食物，大豆蛋白也是理想選擇。肝性腦病風(fēng)險(xiǎn)患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整蛋白攝入量。
3、限制鈉鹽
合并腹水或水腫時(shí)，鈉鹽攝入應(yīng)控制在每日2-3克。避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物，烹飪時(shí)用檸檬汁、香草代替部分食鹽。監(jiān)測(cè)尿量及體重變化，必要時(shí)遵醫(yī)囑使用利尿劑。
4、避免酒精
酒精代謝會(huì)直接損傷肝細(xì)胞，加重肝炎進(jìn)展。所有含酒精飲料均應(yīng)嚴(yán)格禁止，包括啤酒、紅酒等低度酒。同時(shí)需注意避免含酒精的藥品及食品添加劑。
5、選擇易消化食物
采用蒸煮燉等烹調(diào)方式，避免辛辣、粗糙食物。急性發(fā)作期可進(jìn)食米粥、軟面條等半流質(zhì)，緩解期增加膳食纖維預(yù)防便秘。少食多餐有助于減輕胃腸負(fù)擔(dān)。
慢性乙型肝炎患者除飲食管理外，需保持規(guī)律作息，避免熬夜及過度勞累。建議每日進(jìn)行30分鐘溫和有氧運(yùn)動(dòng)如散步、太極拳，但避免劇烈運(yùn)動(dòng)。定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)，嚴(yán)格遵醫(yī)囑抗病毒治療，出現(xiàn)食欲減退、腹脹等癥狀及時(shí)就醫(yī)。注意餐具消毒隔離，家庭成員建議接種乙肝疫苗。
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