黑芝麻糊的功效與作用分別是什么
黑芝麻糊具有補(bǔ)鈣健骨、潤腸通便、滋養(yǎng)肝腎、抗氧化及改善發(fā)質(zhì)的功效與作用。
1、補(bǔ)鈣健骨
黑芝麻糊富含鈣元素，每100克黑芝麻含鈣量超過牛奶數(shù)倍，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松，促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育。鈣質(zhì)與芝麻中的鎂、磷協(xié)同作用，可提升骨密度，適合中老年人及缺鈣人群食用。
2、潤腸通便
黑芝麻糊含大量膳食纖維和油脂，能刺激腸道蠕動(dòng)，軟化糞便。其不飽和脂肪酸可潤滑腸道，緩解功能性便秘，對(duì)久坐、產(chǎn)后便秘者尤為適用。
3、滋養(yǎng)肝腎
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為黑芝麻入肝腎經(jīng)，所含維生素E、亞油酸等成分能調(diào)節(jié)肝腎功能，改善因肝腎不足引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟等癥狀，長期食用有助于延緩器官衰老。
4、抗氧化
黑芝麻糊中的芝麻素、花青素等抗氧化物質(zhì)可清除自由基，減輕氧化應(yīng)激損傷。實(shí)驗(yàn)表明其抗氧化能力是維生素E的50倍，有助于延緩皮膚老化，降低慢性病風(fēng)險(xiǎn)。
5、改善發(fā)質(zhì)
黑芝麻糊提供頭發(fā)生長所需的鋅、銅、B族維生素及優(yōu)質(zhì)蛋白，能減少白發(fā)產(chǎn)生，增強(qiáng)發(fā)絲韌性與光澤度。對(duì)產(chǎn)后脫發(fā)、季節(jié)性脫發(fā)有輔助改善作用。
食用黑芝麻糊時(shí)建議選擇無糖或低糖配方，每日攝入量控制在30-50克為宜，可與燕麥、核桃等搭配增強(qiáng)營養(yǎng)。糖尿病患者需監(jiān)測血糖，慢性腹瀉者應(yīng)減量食用。若需藥用調(diào)理，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍其他藥材。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮，避免油脂氧化變質(zhì)。
