桑葚干泡水喝具有滋陰補血、生津潤燥、明目養(yǎng)肝等功效，適合貧血、便秘、用眼過度等人群適量飲用。

1、滋陰補血

桑葚干富含鐵元素和天然色素花青素，有助于促進血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血引起的面色蒼白、乏力等癥狀。中醫(yī)認為其性微寒味甘酸，歸心肝腎經(jīng)，能補益肝腎精血，適合產(chǎn)后或術(shù)后血虛者飲用。

2、生津潤燥

桑葚干含有機酸和黏液質(zhì)成分，可刺激唾液分泌，緩解口干舌燥。其膳食纖維能促進腸道蠕動，對陰虛腸燥型便秘有輔助改善作用，常與蜂蜜搭配增強潤腸效果。

3、明目養(yǎng)肝

桑葚干中的維生素A原和鋅元素參與視紫紅質(zhì)合成，有助于緩解視疲勞。所含白藜蘆醇等抗氧化成分可減輕肝臟氧化損傷，適合長期熬夜或飲酒人群作為日常養(yǎng)護。

4、抗氧化

花青素、維生素C等成分能清除自由基，延緩皮膚衰老，改善紫外線引起的色素沉著。實驗表明其提取物對DPPH自由基清除率較高，但泡水濃度有限，需長期飲用才可能見效。

5、調(diào)節(jié)免疫

桑葚多糖可激活巨噬細胞，增強非特異性免疫功能。含有的硒元素參與谷胱甘肽過氧化物酶合成，對免疫力低下人群有一定調(diào)理作用，但不可替代藥物治療。

建議每日用5-10克桑葚干搭配300毫升溫水沖泡，可反復(fù)沖泡2-3次至味道變淡。脾胃虛寒者宜加兩片生姜同泡，糖尿病患者需控制用量。避免使用金屬器皿沖泡以防成分氧化，飲用后出現(xiàn)腹瀉應(yīng)停用。新鮮桑葚季節(jié)性較強，桑葚干可作為替代品常年食用，但不宜過量以免加重寒濕體質(zhì)。