海藻的功效與作用

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海藻具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、調(diào)節(jié)血脂、輔助抗氧化、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、輔助改善甲狀腺功能等功效與作用。

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

海藻含有豐富的碘、鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)以及維生素B12、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，適量食用可為人體提供必需的微量元素。碘元素對(duì)維持甲狀腺激素合成有重要作用，缺碘地區(qū)人群可通過(guò)食用海藻預(yù)防甲狀腺腫。

2、調(diào)節(jié)血脂

海藻中的褐藻多糖硫酸酯能抑制膽固醇吸收，其水溶性膳食纖維可與膽汁酸結(jié)合促進(jìn)排泄，從而降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白水平。長(zhǎng)期適量攝入對(duì)高脂血癥患者有一定輔助改善作用。

3、輔助抗氧化

海藻富含的巖藻黃質(zhì)、多酚類(lèi)物質(zhì)具有清除自由基的能力，能減輕氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。這些活性成分通過(guò)抑制脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，輔助延緩皮膚衰老和預(yù)防慢性炎癥。

4、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

海藻膠等可溶性膳食纖維吸水膨脹后可增加糞便體積，刺激腸壁蠕動(dòng)，縮短食物殘?jiān)谀c道的停留時(shí)間。對(duì)于功能性便秘人群，每日攝入20-30克干海藻有助于改善排便困難。

5、輔助改善甲狀腺功能

海藻中的有機(jī)碘可直接參與甲狀腺激素合成，對(duì)單純性甲狀腺腫、亞臨床甲減等疾病有輔助調(diào)理作用。但甲亢患者需嚴(yán)格控制攝入量，避免加重病情。

食用海藻時(shí)需注意清洗去除雜質(zhì)，甲狀腺疾病患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下控制攝入量，避免過(guò)量食用引發(fā)碘過(guò)量風(fēng)險(xiǎn)。建議采用涼拌、煮湯等低溫烹飪方式保留營(yíng)養(yǎng)成分，每周攝入量以50-100克鮮品為宜，同時(shí)保持飲食多樣性，配合適量運(yùn)動(dòng)促進(jìn)代謝。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診

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