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全脂牛奶和脫脂牛奶有什么區(qū)別
病情描述:
我最近剛剛開始健身，朋友讓我喝全脂牛奶和脫脂牛奶，這兩個奶有什么區(qū)別嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    全脂牛奶與脫脂牛奶的主要區(qū)別在于脂肪含量、營養(yǎng)成分及適用人群，全脂牛奶脂肪含量約為3%-4%，脫脂牛奶脂肪含量低于0.5%。

    1、脂肪含量

    全脂牛奶保留天然乳脂，口感醇厚；脫脂牛奶通過離心工藝去除大部分脂肪，熱量更低。

    2、脂溶性維生素

    全脂牛奶含維生素A、D、E等脂溶性營養(yǎng)素；脫脂牛奶因脫脂工藝會損失部分維生素，通常需要額外強化添加。

    3、適用人群

    全脂牛奶適合兒童、孕婦及需增重人群；脫脂牛奶更適合控制熱量攝入的減脂人群或心血管疾病患者。

    4、飽腹感

    全脂牛奶的脂肪能延緩胃排空，提供更強飽腹感；脫脂牛奶消化吸收速度較快。

    選擇時需結(jié)合營養(yǎng)需求與健康狀況，乳糖不耐受者可選擇低乳糖牛奶或植物奶替代。

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