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奇亞籽富含膳食纖維和歐米伽3脂肪酸,有助于調(diào)節(jié)血糖和促進(jìn)消化,但過量食用可能引發(fā)胃腸不適或過敏反應(yīng)。奇亞籽的主要功效包括控制血糖、改善心血管健康、增強(qiáng)飽腹感和抗氧化,禁忌涉及胃腸敏感者、低血壓患者、過敏體質(zhì)及服用抗凝藥物人群。
奇亞籽中的可溶性纖維能延緩碳水化合物吸收,適合糖尿病患者。食用時(shí)需充分浸泡,避免直接吞服導(dǎo)致胃腸脹氣。
歐米伽3脂肪酸有助于降低甘油三酯和炎癥反應(yīng),但需注意與抗凝藥物的相互作用,可能增加出血風(fēng)險(xiǎn)。
高膳食纖維特性可減少進(jìn)食量,適合體重管理者。初次食用應(yīng)從少量開始,防止腸道蠕動(dòng)過快引發(fā)腹瀉。
含有的酚類化合物能清除自由基,但過敏體質(zhì)者可能出現(xiàn)皮疹或呼吸道刺激癥狀,需立即停用并就醫(yī)。
建議每日攝入量不超過28克,食用前浸泡10分鐘以上,胃腸術(shù)后或吞咽功能障礙者應(yīng)避免食用整粒奇亞籽。