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雞肉的營養(yǎng)價值與功效有哪些
病情描述:
雞肉的營養(yǎng)價值與功效有哪些
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族、礦物質(zhì)及不飽和脂肪酸，具有增強免疫力、促進肌肉修復、改善貧血、調(diào)節(jié)代謝等功效。

    1、優(yōu)質(zhì)蛋白

    雞肉蛋白質(zhì)含量高且易吸收，有助于維持肌肉組織和免疫系統(tǒng)功能，適合術(shù)后恢復及健身人群。

    2、維生素B族

    富含維生素B6和煙酸，參與能量代謝與神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)，可緩解疲勞并促進皮膚健康。

    3、礦物質(zhì)

    鐵、鋅、硒等元素含量豐富，鐵元素幫助預防缺鐵性貧血，鋅和硒則支持免疫力和抗氧化功能。

    4、不飽和脂肪酸

    去皮雞肉脂肪以不飽和脂肪酸為主，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，減少心血管疾病風險。

    建議選擇蒸煮等低脂烹飪方式，避免過量攝入雞皮及油炸制品，搭配蔬菜水果保證營養(yǎng)均衡。

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