權(quán)威問答
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血糖高患者可以適量吃紅薯，紅薯屬于中低升糖指數(shù)食物，富含膳食纖維有助于平穩(wěn)血糖，但需控制攝入量并替代部分主食。
紅薯升糖指數(shù)約54屬中低范圍，相比白米飯（GI約73）更利于血糖控制，烹飪方式會(huì)影響實(shí)際升糖效果。
每100克紅薯含3克膳食纖維，可延緩糖分吸收，建議選擇帶皮食用以保留更多膳食纖維。
食用100克紅薯需減少25克大米等主食，每日總量建議控制在200克以內(nèi)，避免與高碳水食物同餐。
不同品種紅薯含糖量存在差異，建議餐后監(jiān)測(cè)血糖變化，合并胃腸疾病者需注意可能產(chǎn)生的腹脹反應(yīng)。
血糖不穩(wěn)定期間建議選擇涼薯等更低糖薯類，搭配優(yōu)質(zhì)蛋白食物可進(jìn)一步降低血糖波動(dòng)，具體攝入量需營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)用藥情況調(diào)整。
