權(quán)威問(wèn)答
食用黃豆醬后腹瀉可能由食物不耐受、食物變質(zhì)、腸易激綜合征、乳糜瀉等原因引起，可通過(guò)調(diào)整飲食、藥物治療等方式緩解。
部分人群對(duì)黃豆中的蛋白質(zhì)或添加劑敏感，可能引發(fā)胃腸不適。建議暫停食用黃豆制品，選擇低敏飲食。
變質(zhì)黃豆醬可能含有致病菌或毒素，導(dǎo)致急性胃腸炎。出現(xiàn)腹瀉需及時(shí)補(bǔ)液，必要時(shí)可遵醫(yī)囑使用蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊等藥物。
黃豆醬中的高纖維成分可能刺激敏感腸道，誘發(fā)腹瀉型腸易激綜合征?？赡芘c腸道菌群紊亂、內(nèi)臟高敏感性有關(guān)，表現(xiàn)為腹痛伴排便習(xí)慣改變?？勺襻t(yī)囑使用匹維溴銨、復(fù)方谷氨酰胺腸溶膠囊等藥物。
對(duì)麩質(zhì)過(guò)敏人群可能合并豆類(lèi)蛋白不耐受，食用黃豆醬后引發(fā)自身免疫反應(yīng)，導(dǎo)致小腸絨毛萎縮。通常伴隨營(yíng)養(yǎng)不良、脂肪瀉等癥狀。需嚴(yán)格無(wú)麩質(zhì)飲食，必要時(shí)補(bǔ)充胰酶腸溶膠囊等藥物。
建議記錄飲食日記排查誘因，腹瀉期間注意補(bǔ)充電解質(zhì)，若癥狀持續(xù)或加重需及時(shí)消化科就診。
