權(quán)威問答
西紅柿葉泡水飲用可能引起中毒反應(yīng)，不建議自行嘗試。新鮮西紅柿葉中含有龍葵堿等有毒生物堿，誤食可能導致惡心嘔吐、腹痛腹瀉、神經(jīng)麻痹等癥狀。
西紅柿葉中的龍葵堿屬于天然毒素，其含量在葉片中顯著高于果實。該物質(zhì)耐高溫且易溶于水，常規(guī)沖泡無法降解毒性。
攝入后2-4小時可能出現(xiàn)口腔灼燒感、劇烈腹痛伴嘔吐，嚴重時可出現(xiàn)瞳孔散大、呼吸困難等神經(jīng)毒性表現(xiàn)。
誤食后應(yīng)立即催吐并就醫(yī)，臨床常采用活性炭吸附毒素、補液維持電解質(zhì)平衡等對癥支持治療。
如需獲取番茄紅素等營養(yǎng)成分，建議通過食用成熟果實實現(xiàn)，每日攝入200-300克新鮮西紅柿即可滿足需求。
出現(xiàn)誤食中毒癥狀須立即送醫(yī)，日常應(yīng)妥善處理園藝廢棄物避免兒童接觸。西紅柿葉不屬于藥食同源物質(zhì)，任何保健用途均缺乏科學依據(jù)。
