權(quán)威問(wèn)答
隔夜的荷葉茶不建議飲用。荷葉茶變質(zhì)后可能滋生細(xì)菌、產(chǎn)生亞硝酸鹽、茶多酚氧化、口感變差。
茶水長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中容易滋生大腸桿菌等致病菌，飲用后可能引發(fā)胃腸不適。
隔夜茶水中的硝酸鹽可能轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，長(zhǎng)期攝入可能對(duì)健康造成潛在風(fēng)險(xiǎn)。
荷葉茶中的活性成分如黃酮類(lèi)物質(zhì)易被氧化，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低且可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。
茶水久置后芳香物質(zhì)揮發(fā)，會(huì)出現(xiàn)渾濁沉淀和苦澀味，影響飲用體驗(yàn)。
建議現(xiàn)泡現(xiàn)飲荷葉茶，如需保存應(yīng)密封冷藏且不超過(guò)12小時(shí)，飲用前需觀察是否有異味或渾濁現(xiàn)象。
