權(quán)威問(wèn)答
減肥期間可適量選擇燕麥、糙米、藜麥、紅薯等低升糖指數(shù)主食，有助于控制熱量攝入并延長(zhǎng)飽腹感。需配合運(yùn)動(dòng)及整體飲食調(diào)整，避免單一食物過(guò)量。
燕麥富含可溶性膳食纖維β-葡聚糖，延緩胃排空速度。建議選擇原片燕麥而非即食型，每餐控制在30-50克干重。
糙米保留胚芽和麩皮，維生素B族含量是精白米的3倍。需提前浸泡2小時(shí)再烹煮，消化速度比白米慢40%。
藜麥含完整植物蛋白和9種必需氨基酸，升糖指數(shù)僅35。烹飪前需反復(fù)沖洗去除皂苷，可與蔬菜搭配食用。
紅薯中抗性淀粉含量達(dá)30%，冷藏后復(fù)熱能增加至50%。建議蒸煮后放涼食用，單次攝入不超過(guò)200克。
減肥主食需輪換食用保證營(yíng)養(yǎng)均衡，每日總熱量控制在1200-1500大卡，配合每周150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)效果更佳。
