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甜玉米的營養(yǎng)價值與功效
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甜玉米的營養(yǎng)價值與功效
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    甜玉米富含膳食纖維、維生素B族、葉黃素和玉米黃質等營養(yǎng)素，具有促進消化、保護視力、輔助控糖和抗氧化等功效。

    1、促進消化

    甜玉米中膳食纖維含量較高，有助于刺激胃腸蠕動，改善便秘癥狀，適合消化不良人群適量食用。

    2、保護視力

    含有的葉黃素和玉米黃質能過濾藍光，減少視網膜氧化損傷，長期食用對預防黃斑變性有一定幫助。

    3、輔助控糖

    甜玉米升糖指數中等，其抗性淀粉可延緩糖分吸收，糖尿病患者可替代部分主食，但需控制攝入量。

    4、抗氧化

    玉米胚芽中的維生素E和酚類物質能清除自由基，減輕氧化應激反應，有助于延緩皮膚和器官衰老。

    建議選擇新鮮甜玉米蒸煮食用，避免高溫油炸破壞營養(yǎng)，胃腸功能較弱者應控制單次攝入量。

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