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營養(yǎng)價值高的蔬菜有哪些

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營養(yǎng)價值高的蔬菜有哪些

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

營養(yǎng)價值高的蔬菜主要有西藍花、菠菜、胡蘿卜、番茄等，這些蔬菜富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，有助于維持身體健康。
1、西藍花
西藍花含有豐富的維生素C、維生素K和膳食纖維，有助于增強免疫力和促進消化。
2、菠菜
菠菜富含鐵、鈣和葉酸，有助于預防貧血和促進骨骼健康。
3、胡蘿卜
胡蘿卜含有大量的β-胡蘿卜素，有助于保護視力和皮膚健康。
4、番茄
番茄富含番茄紅素和維生素C，有助于抗氧化和降低心血管疾病風險。
建議在日常飲食中適量搭配這些蔬菜，注意烹飪方式以保留營養(yǎng)成分，對蔬菜過敏者應謹慎食用。

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