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一個(gè)水煮蛋的熱量高嗎
病情描述:
一個(gè)水煮蛋的熱量高嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    一個(gè)水煮蛋的熱量不高，通常為70-80千卡，主要與雞蛋大小、蛋黃比例、烹飪時(shí)間、品種差異等因素有關(guān)。

    1、雞蛋大小

    普通雞蛋約50克可食用部分熱量為70千卡，體積較大的雞蛋熱量可能略高。

    2、蛋黃比例

    蛋黃占比高的雞蛋熱量相對(duì)較高，蛋白為主則熱量較低。

    3、烹飪時(shí)間

    長(zhǎng)時(shí)間煮沸可能導(dǎo)致水分流失，單位重量熱量略有上升。

    4、品種差異

    土雞蛋與普通雞蛋營(yíng)養(yǎng)成分存在差異，但熱量差異不大。

    水煮蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，建議搭配蔬菜水果食用更均衡，對(duì)雞蛋過(guò)敏者需避免食用。

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