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適量食用苜蓿有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、調(diào)節(jié)血脂、改善消化功能、抗氧化，可遵醫(yī)囑使用苜蓿提取物制劑輔助治療相關(guān)疾病。

一、食物

1. 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

苜蓿富含維生素K、維生素C及鈣鐵等礦物質(zhì)，適合貧血或需骨骼健康人群食用。

2. 調(diào)節(jié)血脂

苜蓿皂苷成分可能幫助降低低密度脂蛋白膽固醇，建議高血脂患者搭配燕麥等膳食纖維共同攝入。

3. 改善消化

苜蓿嫩芽含膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，腹脹便秘者可涼拌食用，過(guò)敏體質(zhì)者慎用。

4. 抗氧化

苜蓿多酚類(lèi)物質(zhì)具有清除自由基作用，可與藍(lán)莓等深色果蔬搭配增強(qiáng)效果。

二、藥物

1. 苜蓿提取物

用于輔助調(diào)節(jié)雌激素水平，圍絕經(jīng)期女性使用前需評(píng)估乳腺及子宮內(nèi)膜狀況。

2. 苜蓿多糖片

適用于免疫力低下人群，自身免疫性疾病患者須在醫(yī)生監(jiān)測(cè)下使用。

3. 苜蓿黃酮膠囊

輔助改善微循環(huán)障礙，與抗凝藥物聯(lián)用需警惕出血風(fēng)險(xiǎn)。

4. 苜蓿膳食補(bǔ)充劑

含濃縮活性成分，肝腎功能異常者應(yīng)減量使用并定期復(fù)查指標(biāo)。

新鮮苜蓿建議焯水后食用，每日攝入量不超過(guò)200克；服用華法林等抗凝藥物者需監(jiān)測(cè)凝血功能，出現(xiàn)皮疹或腹瀉應(yīng)立即停用。