權(quán)威問答
適量食用五花肉可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、必需脂肪酸及脂溶性維生素，有助于維持能量代謝和細(xì)胞修復(fù)，但需控制攝入量避免脂肪過量。
五花肉含完全蛋白質(zhì)，提供人體必需氨基酸，有助于肌肉合成和組織修復(fù)，適合術(shù)后或營(yíng)養(yǎng)不良者適量補(bǔ)充。
含單不飽和脂肪酸和少量ω-3脂肪酸，對(duì)心血管健康有益，但飽和脂肪酸含量較高需注意搭配蔬菜水果食用。
富含維生素B1、B6和B12，參與能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能，對(duì)預(yù)防貧血和疲勞有輔助作用。
提供易吸收的鐵、鋅等礦物質(zhì)，鐵元素以血紅素鐵形式存在，對(duì)缺鐵性貧血人群具有一定食療價(jià)值。
建議選擇瘦肉比例較高的部位，采用蒸煮等低溫烹飪方式，搭配富含膳食纖維的蔬菜平衡膳食結(jié)構(gòu)，高血脂患者應(yīng)嚴(yán)格限制攝入量。
