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雞蛋的營養(yǎng)膽固醇高嗎
病情描述:
雞蛋的營養(yǎng)膽固醇高嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)，蛋黃中的膽固醇含量較高但屬于生理性膽固醇，對(duì)健康人群影響有限。

    1、膽固醇含量

    每100克雞蛋約含膽固醇585毫克，主要存在于蛋黃中，但膳食膽固醇對(duì)健康人群的血脂影響較小。

    2、營養(yǎng)構(gòu)成

    雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、維生素D及卵磷脂，卵磷脂可幫助調(diào)節(jié)膽固醇代謝。

    3、健康影響

    最新研究表明，適量攝入雞蛋不會(huì)顯著增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，但高膽固醇血癥患者需控制蛋黃攝入量。

    4、食用建議

    健康人群每日1-2個(gè)全蛋為宜，建議采用水煮、蒸等低油烹飪方式，搭配蔬菜水果均衡攝入。

    存在血脂異?；虼x性疾病者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整雞蛋攝入量，同時(shí)保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)和多樣化飲食。

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