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綠豆具有哪些解毒功效
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綠豆具有哪些解毒功效
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    綠豆具有清熱解毒、利尿消腫、降火明目、緩解重金屬中毒等功效，適合暑熱煩渴、食物中毒等情況食用。

    1、清熱解毒

    綠豆性寒味甘，能中和體內(nèi)熱毒，對暑熱引起的痱子、口腔潰瘍有緩解作用，可搭配金銀花煎煮增強效果。

    2、利尿消腫

    綠豆皮含大量膳食纖維和鉀元素，能促進鈉離子排出，改善水腫癥狀，腎病患者食用前需咨詢醫(yī)生。

    3、降火明目

    綠豆富含維生素B1和鋅元素，能緩解肝火旺盛導致的眼紅目赤，建議與枸杞同煮成粥食用。

    4、緩解中毒

    綠豆蛋白可與鉛、汞等重金屬結(jié)合形成沉淀物，對輕度農(nóng)藥或重金屬污染有輔助解毒作用，嚴重中毒需立即就醫(yī)。

    綠豆宜煮至開花后飲用湯水，體質(zhì)虛寒者應控制食用量，出現(xiàn)腹瀉應停用，藥用解毒需在專業(yè)指導下進行。

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