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高血壓患者可以適量吃肉皮，但需控制攝入量。肉皮富含膠原蛋白但脂肪含量較高，建議選擇低鹽烹制方式，優(yōu)先攝入優(yōu)質(zhì)蛋白如魚類、豆制品。
肉皮中飽和脂肪酸比例較高，過量攝入可能加重血管負(fù)擔(dān)。高血壓患者每周食用不超過2次，每次控制在50克以內(nèi)。
市售鹵制肉皮含鹽量通常超過每日推薦量，家庭自制建議用水煮替代鹵制，避免使用醬油、味精等高鈉調(diào)料。
可將肉皮與冬瓜、海帶等富鉀食物搭配食用，鉀離子有助于鈉鹽代謝，減輕血壓波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。
更推薦食用雞胸肉、蝦仁等低脂高蛋白食材，或通過銀耳、桃膠等植物膠質(zhì)補(bǔ)充膠原蛋白需求。
日常需保持每日鈉鹽攝入不超過5克，定期監(jiān)測血壓變化，若出現(xiàn)頭暈、水腫等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整飲食方案。
