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痛風(fēng)患者有哪些忌口食物
病情描述:
痛風(fēng)患者有哪些忌口食物
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    痛風(fēng)患者需忌口高嘌呤食物，主要有動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯、酒精等?？刂凄堰蕯z入可減少尿酸生成，降低痛風(fēng)發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。

    1、動(dòng)物內(nèi)臟

    豬肝、雞心等動(dòng)物內(nèi)臟嘌呤含量極高，每100克嘌呤超過300毫克，易誘發(fā)尿酸結(jié)晶沉積。建議用雞蛋、低脂乳制品替代蛋白質(zhì)來源。

    2、海鮮

    沙丁魚、鳳尾魚等海魚及干貝、牡蠣等貝類嘌呤含量達(dá)200-400毫克/100克。急性發(fā)作期應(yīng)嚴(yán)格避免，緩解期每周攝入不超過100克。

    3、濃肉湯

    長時(shí)間熬煮的肉湯會(huì)析出大量嘌呤，尤其是火鍋湯底、骨湯等。烹飪?nèi)忸惤ㄗh先焯水去嘌呤，選擇清蒸等低脂方式。

    4、酒精

    啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，烈酒代謝產(chǎn)生乳酸競爭性抑制尿酸排出。紅酒每日不超過150毫升，發(fā)作期需完全戒酒。

    每日飲水2000毫升以上促進(jìn)尿酸排泄，適量進(jìn)食櫻桃、芹菜等有助于堿化尿液，需長期保持低嘌呤飲食結(jié)構(gòu)。

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