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天天吃生蠔可能對(duì)身體產(chǎn)生一定影響,適量食用有助于補(bǔ)充鋅、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素,但過量可能引發(fā)胃腸不適、重金屬蓄積等問題。
生蠔富含鋅、優(yōu)質(zhì)蛋白及維生素B12,適量食用有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)傷口愈合,適合缺鋅或術(shù)后恢復(fù)人群。
生蠔性寒且含高蛋白,過量食用可能引發(fā)腹瀉、腹脹等胃腸不適,尤其胃腸功能較弱者需控制攝入量。
近海養(yǎng)殖生蠔可能蓄積鉛、鎘等重金屬,長期大量食用可能增加肝腎代謝負(fù)擔(dān),建議選擇正規(guī)渠道產(chǎn)品。
部分人對(duì)貝類蛋白質(zhì)過敏,食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、呼吸困難等癥狀,過敏體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試。
建議每周食用生蠔不超過3-4只,搭配維生素C豐富的蔬菜水果促進(jìn)鐵吸收,特殊人群需遵醫(yī)囑調(diào)整飲食。