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紫米面包過期10天不建議食用。食品過期后可能出現(xiàn)微生物污染、霉變、口感變質(zhì)等問題,食用存在健康風(fēng)險。
過期面包易滋生霉菌或細(xì)菌,如黃曲霉菌可能產(chǎn)生毒素,導(dǎo)致胃腸不適或食物中毒。
面包中維生素B族等營養(yǎng)素隨時間降解,過期后營養(yǎng)價值顯著降低。
淀粉老化會導(dǎo)致面包干硬,油脂氧化可能產(chǎn)生哈喇味,影響消化吸收。
霉變面包即使用肉眼未見異常,仍可能存在菌絲污染,高溫加熱也無法完全消除風(fēng)險。
建議丟棄過期食品,選擇新鮮面包并注意密封保存,購買時查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。