權(quán)威問答
羽衣甘藍(lán)可能引起胃腸不適、甲狀腺功能抑制、草酸鹽沉積、藥物相互作用等副作用，適量食用并避免特殊人群過量攝入。
羽衣甘藍(lán)富含膳食纖維，過量食用可能導(dǎo)致腹脹、腹瀉。胃腸功能較弱者建議少量分次攝入，可配合易消化食物減輕刺激。
含硫代葡萄糖苷可能干擾碘吸收，長(zhǎng)期大量食用或加重甲狀腺疾病。甲狀腺功能異常者需控制攝入量，定期監(jiān)測(cè)激素水平。
高草酸含量可能增加腎結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)，尤其既往有結(jié)石病史者。建議烹飪前焯水減少草酸，同時(shí)保證充足飲水促進(jìn)代謝。
維生素K含量較高可能影響華法林等抗凝藥效果。服用相關(guān)藥物者應(yīng)保持飲食穩(wěn)定性，就醫(yī)調(diào)整藥物劑量。
建議將羽衣甘藍(lán)作為多樣化飲食的一部分，單日攝入量不超過200克，特殊體質(zhì)或慢性病患者食用前可咨詢營(yíng)養(yǎng)師。
