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酸奶對胃腸健康有一定益處,主要有助于改善腸道菌群平衡、促進消化吸收、緩解乳糖不耐受、增強免疫力。
酸奶含活性益生菌如保加利亞乳桿菌,可抑制有害菌繁殖,維持腸道微生態(tài)平衡,腹瀉或便秘人群可適量食用。
乳酸菌分泌的乳糖酶能分解乳糖,減輕乳糖不耐受者的腹脹癥狀,其產生的有機酸也可促進胃液分泌。
酸奶富含優(yōu)質蛋白和易吸收的鈣質,發(fā)酵過程使部分乳蛋白預分解,更適合胃腸功能較弱者補充營養(yǎng)。
益生菌通過激活腸道免疫細胞提升全身防御功能,但免疫力低下者應選擇無糖低脂品種避免刺激。
建議選擇無添加糖的純酸奶,每日攝入200-300克為宜,冷藏保存以保證活菌數量,胃炎急性發(fā)作期暫緩食用。