權(quán)威問(wèn)答
適量食用牛肉有助于減肥，牛肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素，但需注意烹飪方式和攝入量。減肥期間可選擇瘦牛肉搭配蔬菜水果，避免高油高鹽烹飪。
牛肉中蛋白質(zhì)含量高，消化吸收慢，能延長(zhǎng)飽腹感減少進(jìn)食量。建議選擇牛里脊等低脂部位，水煮或清蒸方式烹飪。
牛肉含易吸收的血紅素鐵，可改善減肥期易出現(xiàn)的乏力癥狀。搭配維生素C豐富的青椒或西藍(lán)花食用可促進(jìn)鐵吸收。
牛肉天然存在左旋肉堿，有助于脂肪代謝。但單靠食物攝入量有限，需配合運(yùn)動(dòng)才能發(fā)揮減脂效果。
100克瘦牛肉約含120大卡，過(guò)量食用仍會(huì)導(dǎo)致熱量超標(biāo)。建議每日肉類總量控制在200克以內(nèi)，優(yōu)先選擇午餐時(shí)段食用。
減肥期間可交替食用雞胸肉、魚(yú)肉等白肉，配合有氧運(yùn)動(dòng)與力量訓(xùn)練效果更佳。出現(xiàn)消化不良時(shí)可暫時(shí)用豆制品替代部分紅肉攝入。
