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減肥期間吃芋頭會(huì)發(fā)胖嗎

病情描述:

減肥期間吃芋頭會(huì)發(fā)胖嗎

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

減肥期間適量吃芋頭不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。芋頭熱量適中且富含膳食纖維，有助于增強(qiáng)飽腹感，控制食欲。
1、低熱量特點(diǎn)
每100克芋頭熱量約56千卡，遠(yuǎn)低于同等重量米飯的116千卡，替代主食可減少熱量攝入。
2、高膳食纖維
芋頭含3克膳食纖維/100克，能延緩胃排空速度，降低餐后血糖波動(dòng)，減少脂肪堆積。
3、抗性淀粉優(yōu)勢(shì)
芋頭冷卻后形成的抗性淀粉不易被消化吸收，實(shí)際攝入熱量比檢測(cè)值更低。
4、營(yíng)養(yǎng)密度高
富含鉀、鎂等礦物質(zhì)和B族維生素，滿足減肥期間營(yíng)養(yǎng)需求，避免因營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致代謝下降。
建議選擇蒸煮等低油烹飪方式，每日攝入量控制在150-200克，搭配蛋白質(zhì)食物可延長(zhǎng)飽腹時(shí)間。

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