權(quán)威問(wèn)答
海帶排骨湯具有補(bǔ)充礦物質(zhì)、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、輔助調(diào)節(jié)血壓、增強(qiáng)骨骼健康等功效，適合缺碘人群、高血壓患者及需要補(bǔ)鈣者適量食用。
海帶富含碘、鈣、鐵等微量元素，排骨含有磷、鎂等礦物質(zhì)，共同燉煮后更易被人體吸收，有助于預(yù)防甲狀腺疾病和貧血。
海帶中的膳食纖維可刺激腸道蠕動(dòng)，排骨脂肪能潤(rùn)滑腸道，兩者結(jié)合能緩解便秘，但消化不良者應(yīng)控制食用量。
海帶含有的褐藻酸鉀具有輕度降壓作用，搭配低鹽烹調(diào)的排骨湯，對(duì)高血壓患者有一定食療價(jià)值。
排骨提供的膠原蛋白與海帶的鈣質(zhì)協(xié)同作用，可幫助維持骨密度，中老年人群適量飲用有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松。
建議每周食用2-3次，高尿酸血癥患者需減少攝入，烹飪時(shí)注意將海帶充分泡發(fā)去除多余鹽分。
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