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吃生蒜子的功效與作用

病情描述:

吃生蒜子的功效與作用

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

適量食用生蒜有助于抑菌消炎、降低血脂、增強免疫、抗氧化等作用，其主要活性成分為大蒜素，但胃腸疾病患者應(yīng)謹慎食用。
1、抑菌消炎
大蒜素對多種細菌、真菌有抑制作用，可用于輕微感染輔助預(yù)防，胃腸敏感者可能出現(xiàn)不適反應(yīng)。
2、調(diào)節(jié)血脂
大蒜中的含硫化合物可抑制膽固醇合成，有助于改善輕度血脂異常，但無法替代藥物治療。
3、增強免疫
大蒜多糖和硒元素能促進免疫細胞活性，適合免疫力低下人群適量補充，需避免空腹食用。
4、抗氧化
大蒜中的多酚類物質(zhì)可清除自由基，其抗氧化作用對心血管具有潛在保護效應(yīng)，每日1-2瓣為宜。
建議將生蒜搗碎后靜置10分鐘促進大蒜素轉(zhuǎn)化，搭配油脂類食物可減輕胃腸刺激，慢性胃炎患者需咨詢醫(yī)師。

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